• Desserts & en-cas,  Petit déjeuner,  Recettes sucrées

    Yaourt au lait de coco

    Vous me l’avez demandé sur Instagram, voici ma recette de yaourt de coco. J’ai personnellement du mal à digérer les yaourts au lait de coco du commerce, sans compter qu’ils sont souvent onéreux. Après plusieurs essais, voici une recette qui, pour moi, fonctionne à tous les coups. Ingrédients 1 boite de lait de coco en conserve contenant au minimum 60 % de chair de coco 4 g d’agar agar 240 ml d’eau filtrée ou en bouteille 1 sachet de ferments Alsa Préparez la gelée: diluez l’agar agar avec l’eau et portez à ébullition en remuant pendant 2 minutes. Laissez refroidir…

  • santé digestive,  SIBO,  SII

    Hypothyroïdie & troubles digestifs

    Être spécialisée dans les troubles digestifs ne veut pas dire que je me préoccupe uniquement du tube digestif. La majorité des personnes que je reçois en consultations viennent avec le fameux diagnostic du « syndrome de l’intestin irritable » (ou colopathie fonctionnelle)…

  • Plats divers

    La recette de palak paneer GF, option V

    Je me souviens de la première fois que j’ai mangé un plat indien. C’était à Berlin, dans un restaurant animé, en compagnie d’une amie et d’un couple rencontré pendant notre séjour. Nous avions commandé plusieurs plats et je me vois…

  • Desserts & en-cas,  Petit déjeuner,  Recettes,  Recettes sucrées

    Banana bread GF, LF

    Rien de tel qu’un banana bread tartiné de beurre de cacahuètes crunchy pour assouvir une petite (ou grande !) faim. Facilement transportable, je réalise souvent cette recette lorsque je pars en weekend.   Ingrédients 300g de bananes mûres (épluchées) 3 œufs…

  • Apéro,  Desserts & en-cas,  Plats,  Recettes

    Cake salé GF, LF

    Les cakes salés souffrent parfois d’une mauvaise image : « bourratif », « lourd à digérer » ou « secs ». Pourtant, ces cakes ont tout à fait leur place et accompagnés d’une salade ou d’une soupe, ils seront parfaits…

  • Actualites

    Message d’espoir de Dora Moutot

    Post de Dora Moutot, journaliste, auteure du livre A fleur de pet et du documentaire Comment j’ai hacké mes intestins   Posté sur Facebook en avril 2022 « Bonjour à toutes et tous. Je voulais vous donner ESPOIR. Vous savez à travers…

  • Petit déjeuner,  Recettes sucrées

    Gateau/cheesecake sans pate

    Le cheesecake est mon dessert préféré, alors j’ai inventé une variante pour le quotidien. Recette petit dej’ ou dessert simplissime, adaptable à souhait ! Ingrédients 2 oeufs 250 g de yaourt au choix 1cc de levure 40 g de noix…

  • Actualites

    Pourquoi suis-je atteint.e du syndrome de l’intestin irritable ?!

    C’est surement l’une des questions que l’on me pose le plus souvent : pourquoi suis-je atteint.e du syndrome de l’intestin irritable (appelé aussi colopathie fonctionnelle) ?   Cette question n’a pas une seule réponse.   Le syndrome de l’intestin irritable (SII) est…

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