• Actualites

    L’analyse des métabolites organiques urinaires (MOU et DMI)

    L’analyse des métabolites organiques urinaires (MOU et DMI) est un test de biologie fonctionnelle. Cet article a pour but de présenter ses objectifs et intérêts. A chacun sa dysbiose Lorsque l’on souffre de troubles digestifs, on a très souvent une dysbiose. Les symptômes expérimentés peuvent nous mettre sur des pistes. Il existe plusieurs types de dysbiose. Note : on parle ici de dysbiose affectant le microbiote intestinal car d’autres microbiotes (vaginal, buccal, pulmonaire, cutané peuvent être affecté) SIBO : prolifération de bactéries dans l’intestin grêle IMO : prolifération d’achées (autre micro-organisme) pouvant affecter l’ensemble du tube digestif Une prolifération fongique, appelé couramment « candidose »…

  • Actualites

    Manque de magnésium, causes et comment y remédier

    Le manque de magnésium est très commun. Or, le magnésium est un micronutriment jouant de nombreux rôles dans l’organisme. Aussi, un déficit va induire une myriade de symptômes. Le but de cet article est de présenter les rôles du magnésium,…

  • Actualites

    Lasagne végétarienne

    Voici une délicieuse recette de lasagne végétarienne sans lactose, sans gluten avec option pauvre en FODMAPs.   Lasagne végétarienne, les ingrédients Pour la sauce 300 g de tofu 20 g de noix de cajou trempées de la veille Lait de…

  • Apéro,  Pauvres en FODMAPs,  Plats,  Recettes

    Rillettes de maquereaux

    Riches en oméga-3, ces rillettes de maquereaux naturellement sans gluten sont idéales pour les apéros, les pique-niques, mais aussi à la maison à servir sur du pain ou des blinis de sarrasin et accompagnées de légumes. Les oméga-3 sont très…

  • Seed cycling et régulation hormonale
    Troubles hormonaux

    Mon avis sur le seed cycling

    Le seed cycling est un concept inventé par Dr Brighten. Il consiste à consommer certaines graines selon la période du cycle hormonal. Révolutionnaire ou inutile? Je vous partage mon avis. Concept du seed cycling En phase folliculaire (1er jour des…

  • Actualites,  Nutrition

    Quel multivitamines choisir ?

    Faut-il prendre un multivitamines, et si oui lequel ? Le marché des compléments alimentaires ne cesse de grandir, et vue notre alimentation et nos carences, ce n’est pas très étonnant. Choisir un complément alimentaire dans cette jungle peut être très compliqué…

  • Bagel express sans gluten
    Les pains,  Petit déjeuner,  sans gluten

    Bagel express sans gluten

    Voici une recette de bagel sans gluten ultra moelleux. A servir avec du cream cheese « standard » ou à base de tofu soyeux, de l’avocat et une truite fumé ou des rillettes de maquereaux par exemple. En version sucrée avec par…

  • Troubles hormonaux

    Huile d’onagre, indications et posologie

    L’huile d’onagre est riche en acide gamma-linoléique (GLA). Le GLA est un type d’oméga-6 très important car il joue un rôle clé dans la santé hormonale et dans la régulation du sébum (donc dans la santé de la peau). Cet…

  • Plats

    Clams chowder (aux palourdes)

    Le clams chowder (aux palourdes), est une recette très populaire en Nouvelle Zélande. J’ai adapté la recette pour une version sans lactose et sans gluten. Avec 28 mg de fer pour 100 g, les palourdes sont l’un des aliments les…

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