Recette de tiramisu léger
mai 4, 2026Voici une recette de tiramisu revisité, plus léger que la recette traditionnelle. J’adore le tiramisu mais les boudoirs traditionnellement utilisés contiennent du gluten. De plus, je trouve que la mascarpone peut être difficile à digérer. Voici une version sans café (tout simplement parce que mon conjoint et ma sœur qui étaient présents lors du test de cette recette de tiramisu n’aiment pas le café!). Vous pouvez sans problème inhiber la génoise de café. Ingrédients 100 g de farine (j’ai mis 50 g sorgho, 30 g sarrasin, 20 g châtaigne) 4 œufs 50 g de sucre 1cc rase de levure…
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