• Desserts & en-cas,  Petit déjeuner

    Pudding aux graines de chia GF, LF

    Riche en graisses et en protéines, le pudding aux graines de chia est une bonne option petit dej’ ou en-cas. Si vous le souhaitez/tolérez, ajouter des fruits frais ou cuit   Ingrédients pour 1 personne 1CS de graines de chia 1 verre de lait végétal (j’aime bien utilise le lait de coco que je coupe avec un peu d’eau pour éviter d’avoir un mélange trop compact) Fruits de saison   A préparer la veille : Mélangez les graines de chia avec le lait choisi. Mettez au frais. Le lendemain décorez avec des fruits de saison (myrtilles, poire, kiwi, pomme, orange…)…

  • Plats divers

    La recette de palak paneer GF, option V

    Je me souviens de la première fois que j’ai mangé un plat indien. C’était à Berlin, dans un restaurant animé, en compagnie d’une amie et d’un couple rencontré pendant notre séjour. Nous avions commandé plusieurs plats et je me vois…

  • Desserts & en-cas,  Petit déjeuner,  Recettes,  Recettes sucrées

    Banana bread GF, LF

    Rien de tel qu’un banana bread tartiné de beurre de cacahuètes crunchy pour assouvir une petite (ou grande !) faim. Facilement transportable, je réalise souvent cette recette lorsque je pars en weekend.   Ingrédients 300g de bananes mûres (épluchées) 3 œufs…

  • Apéro,  Desserts & en-cas,  Plats,  Recettes

    Cake salé GF, LF

    Les cakes salés souffrent parfois d’une mauvaise image : « bourratif », « lourd à digérer » ou « secs ». Pourtant, ces cakes ont tout à fait leur place et accompagnés d’une salade ou d’une soupe, ils seront parfaits…

  • Actualites

    Message d’espoir de Dora Moutot

    Post de Dora Moutot, journaliste, auteure du livre A fleur de pet et du documentaire Comment j’ai hacké mes intestins   Posté sur Facebook en avril 2022 « Bonjour à toutes et tous. Je voulais vous donner ESPOIR. Vous savez à travers…

  • Petit déjeuner,  Recettes sucrées

    Gateau/cheesecake sans pate

    Le cheesecake est mon dessert préféré, alors j’ai inventé une variante pour le quotidien. Recette petit dej’ ou dessert simplissime, adaptable à souhait ! Ingrédients 2 oeufs 250 g de yaourt au choix 1cc de levure 40 g de noix…

  • Actualites

    Pourquoi suis-je atteint.e du syndrome de l’intestin irritable ?!

    C’est surement l’une des questions que l’on me pose le plus souvent : pourquoi suis-je atteint.e du syndrome de l’intestin irritable (appelé aussi colopathie fonctionnelle) ?   Cette question n’a pas une seule réponse.   Le syndrome de l’intestin irritable (SII) est…

  • santé digestive,  SIBO

    SIBO, de quoi parle-t-on?

    Que signifie « SIBO »? On trouve le SIBO ou la SIBO pour Small Intestinal Bacteria Overgrowth, faisant référence à la prolifération bactérienne dans l’intestin grêle.   A ne pas confondre avec un SIFO (Small Intestinal Fungus Overgrowth), qui est une pullulation…

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