Desserts & en-cas
Pudding aux graines de chia GF, LF
Riche en graisses et en protéines, le pudding aux graines de chia est une bonne option petit dej’ ou en-cas. Si vous le souhaitez/tolérez, ajouter des fruits frais ou cuit Ingrédients pour 1 personne 1CS de graines de chia…
Banana bread GF, LF
Rien de tel qu’un banana bread tartiné de beurre de cacahuètes crunchy pour assouvir une petite (ou grande !) faim. Facilement transportable, je réalise souvent cette recette lorsque je pars en weekend. Ingrédients 300g de bananes mûres (épluchées) 3 œufs…
Cake salé GF, LF
Les cakes salés souffrent parfois d’une mauvaise image : « bourratif », « lourd à digérer » ou « secs ». Pourtant, ces cakes ont tout à fait leur place et accompagnés d’une salade ou d’une soupe, ils seront parfaits…
Crème de « marrons »
Recette express & excellente alternative aux pâtes à tartiner du commerce. Ingrédients 200g de châtaignes cuites 30 cl d’eau 1 gousse de vanille Mettez les châtaignes et l’eau dans une casserole. Ouvrez la gousse de vanille et grattez les…
Carotte cake façon banana bread – 0 déchets
Cette recette a l’avantage d’être 0 déchet puis qu’elle utilise les fibres de carottes obtenues par l’extracteur de jus (mon nouveau « jouet » offert à Noël), mais vous pouvez tout à fait utiliser des carottes râpées. Ingrédients Pour 1 petit cake (n’hésitez pas à doubler…
Brownie ultra moelleux à la patate douce (LF,GF)
Suite à un sondage sur Instagram, vous me l’avez demandé, alors la voici la recette aux innombrables « ultras » : ultra fondant, ultra rapide, ultra bon, ultra abordable, ce brownie à la patate douce à tout pour plaire. Note:…
Energy balls pauvres en FODMAPs
En-cas parfait pour le sportif ou en cas de petite faim, ces energy ball restent pauvres en FODMAPs jusqu’à 2-3. Si vous avez un doute, pesez-les. Ingrédients: ½ avocat* 1/2 cc de jus de citron 5 CS de flocons…
Super energy balls (sans gluten)
J’adore les energy balls. D’abord parce qu’elles sont amusantes à faire et qu’il suffit de laisser parler sa créativité : ajouter différentes épices, différents noix ou graines… Deuxièmement parce qu’elles sont une collation parfaite, ou un joli et nutritif topping…
Perle de coco au thé matcha (LF, GF)
Ah les perles de coco, j’aime autant les faire que les manger ! Certes il faut du temps, mais c’est une activité qui me calme et me détend. Voici ma recette favorite, pauvre en FODMAPs donc adéquate pour les phases 1…
Crumble aux fruits
Le crumble est un dessert commun pouvant êtes décliné en de multiples versions. Pour une version pauvres en FODMAPs, optez pour des fruits « autorisés » ou en surveillant les quantités : banane, fraise, rhubarbe… Pour un crumble sans gluten, veillez…
