Qui suis-je ?

Je suis Juliette, diététicienne nutritionniste passionnée le vaste domaine de la nutrition.

 

En savoir un peu plus sur qui je suis

Alors que je pratiquais la course à pied de manière de plus en plus intense, j’ai commencé à avoir quelques soucis de santé. Après un séjour hospitalier on m’a orienté vers une diététicienne spécialiste du sport et ça été une révélation. Je n’y connaissais encore rien en matière de nutrition et nous avons repris du début.

Mon état de santé général s’est amélioré et mes performances sportives avec.

J’ai alors pris conscience de l’impact que pouvait avoir une alimentation équilibrée, mais surtout une alimentation en adéquation avec nos propres besoins.

C’est au cours de ma première année de pratique que je me suis rendue compte que la majorité de mes patients souffraient de troubles digestifs. J’ai donc creusé le sujet et je me suis formée auprès de la Monash University sur le régime pauvre en FODMAPs.

Après avoir travaillé quelques années, j’ai eu de nouveaux soucis de santé. C’est à ce moment là que j’ai découvert la micronutrition et la biologie fonctionnelle qui ont révolutionné mon quotidien et ma pratique.

Accompagnant beaucoup de femmes, j’ai commencé à ressentir mes limites en hormonologie. C’est pourquoi j’ai choisi de me former au sein de DFM formation en hormonologie fonctionnelle.

Je propose des consultations à distance ainsi que des ebooks de recettes et des guides pratiques.

 

 

Mon approche

Diététicienne micro-nutritionniste, également formée en phytothérapie (voir diplômes ci-dessous),  j’adopte une approche globale, personnalisée et fondée sur les données scientifiques actuelles. Mon objectif n’est pas de proposer un régime standardisé, mais de comprendre comment votre corps fonctionne, ce qui le déséquilibre, et comment l’accompagner durablement vers un meilleur état de santé.

Chaque accompagnement débute par une analyse approfondie de votre situation : symptômes, antécédents médicaux personnels et familiaux, mode de vie, alimentation, digestion, niveau de stress, qualité du sommeil, et cycles hormonaux lorsque cela est pertinent. Cette vision d’ensemble est essentielle, car les troubles digestifs, hormonaux, inflammatoires ou immunitaires sont rarement isolés. Le corps fonctionne comme un réseau interconnecté, et non comme une juxtaposition de systèmes indépendants.

Dans cette optique, il est très important de compléter soigneusement le document « Préparation du rendez-vous », qui me permet d’optimiser l’analyse de votre situation dès la première consultation.

Mon travail s’appuie sur la micronutrition, discipline qui s’intéresse aux nutriments essentiels au bon fonctionnement cellulaire : vitamines, minéraux, acides gras, acides aminés, polyphénols, ainsi qu’au rôle central du microbiote intestinal.

J’utilise également la biologie fonctionnelle, qui permet de vérifier certaines hypothèses pouvant expliquer vos symptômes et d’identifier les causes sous-jacentes de vos déséquilibres. Contrairement à la biologie classique, la biologie fonctionnelle ne se limite pas à la détection de pathologies, mais explore les zones de fragilité physiologique avant l’apparition de troubles avérés. Vous trouverez davantage d’informations sur les tests potentiellement utiles en cas de troubles digestifs ICI.

La biologie fonctionnelle n’est pas prise en charge par l’Assurance Maladie. Les analyses sont donc toujours discutées et ciblées ensemble, en tenant compte de leur pertinence clinique et de votre budget.

La complémentation en micronutriments ou en phytothérapie est utilisée comme un outil ciblé, temporaire et stratégique, lorsque l’alimentation seule ne suffit pas ou lorsque les besoins sont augmentés. Les dosages, la durée et les associations sont choisis avec précision, en accord avec la littérature scientifique et votre situation individuelle.

Enfin, je travaille dans une logique d’autonomie et de compréhension. Je prends le temps d’expliquer le « pourquoi » des recommandations, afin que vous puissiez devenir pleinement acteur ou actrice de votre santé. Mon rôle est de vous guider, non de vous contraindre, avec une approche rigoureuse, humaine et évolutive.

 

 

Mes diplômes  & certifications:

• • FertiPratik, Établir un protocole sur mesure pour chaque couple hypofertile & optimiser la fertilité féminine ET masculine, DFM formation
  • D.I Nutrition Fonctionnelle – Micronutrition appliquée à la Grossesse et la Fertilité, SiiN.
    Formation Polymorphisme Pratik (analyse des polymorphismes génétiques), DFM formation
  • Formation Nutrition & supplémentation du nourrisson, NUTRY
  • Formation en micronutrition & biologie fonctionnelle, DFM formation
  • Assiette HormonoPratik, DFM formation – utilisation de la phytothérapie et de l’alimentation dans un but de régulation hormonale
  • HormonoPratiK, DFM formation – formation en hormonologie fonctionnelle
  • Master of Sciences, Nutrition & Dietetics, Massey University, New Zealand
  • Licence Pro Nutrition Alimentation, Prévention et Innovation Culinaire option analyse sensorielle
  • DUT génie biologique option diététique – diplôme d’Etat de diététicienne nutritionniste 
  • CAP cuisine
  • HYGIE ONE, nutrithérapie, naturopathie, médecine chinoise
  • Monash FODMAP Online dietitian course (formation de la Monash University), 2019
  • Coach certifiée AIP

 

Autres:

• • Formations divers en e-learning dans le domaine de la fertilité
  • MOOC Environnement & santé: un homme sain dans un environnement sain / réduire la présence de métaux toxiques dans notre assiette
  • IEDM, Interface digestive
  • Formation en nutrition responsable & micronutrition d’Anthony Berthou
  • Healthy conversation skills, NZ Ministry of Health
  • Formée au CDED (Crohn’s Disease Exclusion Diet)

 

Je continue de me former en permanence via mes lectures et autres formations en ligne, en micronutrition, naturopathie, nutrithérapie…

 

Mes expertises

• Alimentation végétale
• Troubles digestifs (SII, SIBO/IMO, Candidose, MICI, maladie cœliaque, etc.)
• Troubles hormonaux (SOPK, endométriose, hypothyroïdie, etc..)
• Fertilité
• Maladies auto-immunes
• Rééquilibrage alimentaire

 

Si vous souhaitez:

• Des plans alimentaires détaillés à visé restriction calorique dans le cadre de compétition de body building ou d’une perte de poids
• Un accompagnement pour votre enfant ou adolescent (-15 ans)
• Un suivi dans le cadre de TCA

Alors je vous invite à vous tourner vers des collègues experts dans ces domaines.

 

Formatrice

Je suis également formatrice Nutry (nutrition & supplémentation des troubles digestifs) à destination des professionnels de santé.

Je propose également de la supervision ainsi qu’une formation à destination des professionnels de santé pour devenir expert en FODMAPs.

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Si vous souhaitez obtenir une consultation, vous pouvez prendre directement RDV ici.

Prenez soin de vous,

Juliette