Plats divers
Foie de morue, « superaliment » à consommer
Manger du foie de morue ?! Jamais ! C’est ce que beaucoup de personne réponde quand j’en parle, avec la moue dégoutée qui va avec. Pour être honnête, je faisais partie de ces gens jusqu’à récemment J’avais eu une expérience très désagréable…
Tartinade/sauce aux fanes de carottes
Ayant planter des carottes (mon légume préféré) dans le jardin, j’ai cherché quoi faire avec ces belles fanes de carottes. J’avais le souvenir de la soupe aux fanes de radis de ma maman… désolé maman mais c’était franchement pas terrible…
Recette avec des restes de pommes de terre
Vous avez fait trop cuire des pommes de terre lors de la dernière raclette? Ou bien vous avez des pommes de terre et vous ne savez pas quoi en faire? Voici 2 idées de recettes! Galettes de pommes de…
Porridge salé façon pizza
Cette recette de porridge salé façon pizza peut être servie en guise de petit déjeuner ou au diner accompagné de légumes et/ou d’une salade. Ingrédients Millet (comptez 50 à 100 g environ) 1 tomate 1CS de purée de tomate 2…
Sambar (curry aux lentilles, tamarin & légumes de l’Inde Sud)
Je vous propose la recette du sambar, un curry aux lentilles, tamarin & légumes venant accompagné les dosa (recette ici) aux saveurs de l’Inde du Sud. La cuisine indienne est très variée selon les régions, cette recette est mon plat…
Patate douce farcie au millet
Voici une recette de patate douce farcie au millet, sans gluten et option pauvre en FODMAPs possible. Ingrédients Pour 2 personnes 1 grosse patate douce 1 verre/tasse de millet 1 oignon 1 carotte 2 CS de graines de tournesol 3-4CS…
La recette de palak paneer
Je me souviens de la première fois que j’ai mangé un plat indien. C’était à Berlin, dans un restaurant animé, en compagnie d’une amie et d’un couple rencontré pendant notre séjour. Nous avions commandé plusieurs plats et je me vois…
Gyozas sans gluten
Ah les dumpling des restaurants asiatiques, personnellement je les adorent! Malheureusement, l’alternative pauvre en FODMAPs ou sans gluten est rare. Pour ne pas être frustré, voici une recette adaptée à ceux pouvant « manger de tout » et une option de pâte…
Dahl de lentilles corail
Dahl de lentilles corail express, sans gluten et savoureux, qui vous faites voyager même lorsque vous n’avez plus rien dans le frigo! Ingrédients pour réaliser le dahl de lentilles corail 300g de lentilles corail trempées 2h dans de l’eau 1…
Boulettes végétariennes
Recette de boulettes végétariennes pour varier des falafels. Sans gluten, peuvent être servies chaudes ou froides dans des wraps. La préparation peut servir de « steak végétal » dans un burger également. Boulettes végétariennes, les ingrédients 1 oignon 400g de restes…
