Aliments probiotiques à intégrer au quotidien

Vois une liste d’aliments et de boissons probiotiques (sources de micro-organismes) à intégrer (facilement) au quotidien pour prendre soin de son microbiote.

A ne pas confondre avec les prébiotiques qui servent à nourrir nos bactéries.

 

Kombucha, kéfir non pasteurisés

Se trouvent au rayon frais et à conserver au réfrigérateur :

Vous pouvez également vous lancer dans une production maison. C’est relativement simple et (beaucoup) plus économique!

boissons probiotiques à intégrer au quotidien

 

 

Miso non pasteurisé

A utiliser en fin de cuisson ou à étaler sur un dosa en fine couche par exemple

 

le miso est un aliment probiotique du quotidien

 

 

Légumes lacto-fermentés non pasteurisés

Vous pouvez également les réaliser vous même.

 

Jus de légumes non pasteurisés

 

Yaourts à longue fermentation

Lisez les étiquettes. Pour en être sur, vous pouvez les réaliser maison.

Le yaourt fait partie des aliments probiotiques à intégrer au quotidien

 

Pollen non pasteurisé et autres produits de la ruche

Il faudra veiller à la qualité. Le pollen se trouve au rayon frais ou surgelé. Vous trouverez votre bonheur sur ce site.

 

le pollen est un aliment probiotique

 

 

Epices

Les épices ne sont pas à proprement parler un probiotiques mais un prébiotique. C’est à dire qu’elles servent de substrat (nourriture) aux bactéries.

Je les ajouté ici car ce sont des aliments facilement intégrable au quotidien. Curcuma, gingembre… pensez-y !

 

***

 

On parle souvent du tofu et parfois de la levure maltée comme source de probiotiques. Toutefois, le chauffage/déshydratation éliminent les micro-organismes. On ne peut donc pas considérer ces aliments comme probiotiques.

 

 

 

Besoin d’aide pour prendre soin de votre microbiote ?

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