Recettes
Patate douce farcie au millet
Ingrédients Pour 2 personnes 1 grosse patate douce 1 verre/tasse de millet 1 oignon 1 carotte 2 CS de graines de tournesol 3-4CS de coulis de tomate ½ verre/tasse de petits pois ½ verre/tasse de fèves 2 belles poignées d’edamame…
Banana bread GF, LF
Rien de tel qu’un banana bread tartiné de beurre de cacahuètes crunchy pour assouvir une petite (ou grande !) faim. Facilement transportable, je réalise souvent cette recette lorsque je pars en weekend. Ingrédients 300g de bananes mûres (épluchées) 3 œufs…
Cake salé GF, LF
Les cakes salés souffrent parfois d’une mauvaise image : « bourratif », « lourd à digérer » ou « secs ». Pourtant, ces cakes ont tout à fait leur place et accompagnés d’une salade ou d’une soupe, ils seront parfaits…
Comment faire son kombucha maison
Ah le kombucha, je me souviens de la tête de mes parents quand nous avions rapporté de Nouvelle Zélande un morceau de notre scoby (oui oui, notre kombucha est un warrior!!). Petite précision primordiale pour ceux qui ne sont…
Pain au levain de sarrasin
J’ai mis au monde (oui oui, comme un bébé) mon levain lors du confinement. A défaut de trouver de la levure, j’allais la faire moi-même. Hors de question de renoncer aux pizzas et petits pain maison! J’avoue que j’appréhendais un…
Cuisine du monde
J’adore voyager, et l’une des choses qui me plait le plus lorsque je découvre un pays, c’est tester sa gastronomie! J’adore la nourriture asiatique. J’ai la chance de vivre en partie en Nouvelle Zélande qui est un pays multiculturel. On…
Recettes avec moins de 5 ingrédients
Parce que l’on a pas toujours ce qu’il faut dans le frigo quand on veut cuisiner, voici quelques recettes express avec moins de 5 ingrédients. Rösti 3 pommes de terre 1 œuf 1 oignon Persil Ail Epluchez les…
Crumble de blettes GF
Les blettes sont un légume souvent bon marché au printemps, mais pour être honnête, je n’en avais jamais cuisiné (ni même mangé!) avant de faire le régime pauvre en FODMAPs (cette recette peut être adaptée au régime mais ne l’est…
Les Tartes
J’adore les tartes! Je m’amuse beaucoup avec la pate et la garniture. Le problème des tartes c’est qu’elles sont souvent riches en gluten et en crème ou beurre. C’est pourquoi je vous propose un exemple de recette de pâte à…
Variantes de Risotto
Peut-être que comme moi, vous adorez le risotto! Pourtant, riz blanc et tonne de fromage, ce n’est pas un plat à consommer au quotidien. C’est pourquoi je vous propose des variantes plus healthy mais très gourmandes! Risotto quinoa, lait…
