Recettes sucrées
Yaourt au lait de coco
Vous me l’avez demandé sur Instagram, voici ma recette de yaourt de coco. J’ai personnellement du mal à digérer les yaourts au lait de coco du commerce, sans compter qu’ils sont souvent onéreux. Après plusieurs essais, voici une recette qui,…
Banana bread GF, LF
Rien de tel qu’un banana bread tartiné de beurre de cacahuètes crunchy pour assouvir une petite (ou grande !) faim. Facilement transportable, je réalise souvent cette recette lorsque je pars en weekend. Ingrédients 300g de bananes mûres (épluchées) 3 œufs…
Crème de « marrons »
Recette express & excellente alternative aux pâtes à tartiner du commerce. Ingrédients 200g de châtaignes cuites 30 cl d’eau 1 gousse de vanille Mettez les châtaignes et l’eau dans une casserole. Ouvrez la gousse de vanille et grattez les…
Gateau/cheesecake sans pate
Le cheesecake est mon dessert préféré, alors j’ai inventé une variante pour le quotidien. Recette petit dej’ ou dessert simplissime, adaptable à souhait ! Ingrédients 2 oeufs 250 g de yaourt au choix 1cc de levure 40 g de noix…
Carotte cake façon banana bread – 0 déchets
Cette recette a l’avantage d’être 0 déchet puis qu’elle utilise les fibres de carottes obtenues par l’extracteur de jus (mon nouveau « jouet » offert à Noël), mais vous pouvez tout à fait utiliser des carottes râpées. Ingrédients Pour 1 petit cake (n’hésitez pas à doubler…
Energy balls pauvres en FODMAPs
En-cas parfait pour le sportif ou en cas de petite faim, ces energy ball restent pauvres en FODMAPs jusqu’à 2-3. Si vous avez un doute, pesez-les. Ingrédients: ½ avocat* 1/2 cc de jus de citron 5 CS de flocons…
Crumble aux fruits
Le crumble est un dessert commun pouvant êtes décliné en de multiples versions. Pour une version pauvres en FODMAPs, optez pour des fruits « autorisés » ou en surveillant les quantités : banane, fraise, rhubarbe… Pour un crumble sans gluten, veillez…
Pancakes
Les pancakes sont idéaux pour les brunch ou les petit déj’ express. Versions sans gluten* et pauvre en FODMAPs** disponibles. Ingrédients: 1 banane (**peu mûre) 1 œuf 100 gr de farine de petit épeautre ou T65 (* optez pour…
Porridge de millet aux fraises & matcha
J’adore faire cette recette lorsque j’ai envie d’un petit déjeuner « sucré ». Pour une version pauvre en FODMAPs, optez pour du lait sans lactose ou végétal (amande, noisette, chanvre..). Si vous tolérez le soja, prenez soin de prendre du lait à…
Banana bread
Voici deux recettes de banana bread: l’une « traditionnelle » et la seconde pauvre en FODMAPs. Option 1 Ingrédients: 300g de bananes mûres (épluchées) 3 œufs 2 CS de sirop d’érable (facultatif) 1 cc d’extrait de vanille (ou une gousse) 30g…
