Gateau sans gluten
Pourquoi une recette de gateau sans gluten? Pizza, pâtes, gâteau, sandwich à la baguette… ces aliments faisaient partie intégrante de mon alimentation jusqu’au jour où, à la suite d’une prise de sang que j’avais demandé, car j’expérimentais divers symptômes, dont…
L’analyse des métabolites organiques urinaires (MOU et DMI)
L’analyse des métabolites organiques urinaires (MOU et DMI) est un test de biologie fonctionnelle. Cet article a pour but de présenter ses objectifs et intérêts. A chacun sa dysbiose Lorsque l’on souffre de troubles digestifs, on a très souvent une…
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Manque de magnésium, causes et comment y remédier
Le manque de magnésium est très commun. Or, le magnésium est un micronutriment jouant de nombreux rôles dans l’organisme. Aussi, un déficit va induire une myriade de symptômes. Le but de cet article est de présenter les rôles du magnésium,…
Butyrate, rôles et dosage
Le butyrate est un acide gras à chaine courte produit par les bactéries résidant dans le colon. Il est la « nourriture » de nos cellules du colon, mais possède de multiples bienfaits. Le but de cet article est de vous présenter…
Bouillon d’os, bienfaits, indications et recette
Le bouillon d’os est de plus en plus populaire, mais cette popularité est-elle justifiée ? Réponse dans cet article. Qu’est-ce que le bouillon d’os Même si tout est dans le titre, petite introduction pour les novices. Le bouillon d’os est…
Lasagne végétarienne
Voici une délicieuse recette de lasagne végétarienne sans lactose, sans gluten avec option pauvre en FODMAPs. Lasagne végétarienne, les ingrédients Pour la sauce 300 g de tofu 20 g de noix de cajou trempées de la veille Lait de…
Rillettes de maquereaux
Riches en oméga-3, ces rillettes de maquereaux naturellement sans gluten sont idéales pour les apéros, les pique-niques, mais aussi à la maison à servir sur du pain ou des blinis de sarrasin et accompagnées de légumes. Les oméga-3 sont très…
Mon avis sur le seed cycling
Le seed cycling est un concept inventé par Dr Brighten. Il consiste à consommer certaines graines selon la période du cycle hormonal. Révolutionnaire ou inutile? Je vous partage mon avis. Concept du seed cycling En phase folliculaire (1er jour des…
Quel multivitamines choisir ?
Faut-il prendre un multivitamines, et si oui lequel ? Le marché des compléments alimentaires ne cesse de grandir, et vue notre alimentation et nos carences, ce n’est pas très étonnant. Choisir un complément alimentaire dans cette jungle peut être très compliqué…
Bagel express sans gluten
Voici une recette de bagel sans gluten ultra moelleux. A servir avec du cream cheese « standard » ou à base de tofu soyeux, de l’avocat et une truite fumé ou des rillettes de maquereaux par exemple. En version sucrée avec par…
