Barre énergétique au sarrasin
Voici une recette de barre énergétique sans gluten de base. Parfaite pour un en-cas ou en petit déjeuner à emporter. Variantes possibles dans les notes. Ingrédients pour 4 barres énergétiques 1 grosse banane mure 75 g de graines de…
Le Tofu : comment le cuisiner et le consommer facilement
Le tofu est un ingrédient incroyablement polyvalent et une excellente source de protéines. Cependant, bien que de plus en plus populaire, il reste un mystère pour beaucoup. Nombreux sont mes patient.es qui me disent ne jamais en consommer par manque…
Pain perdu salé
Pain perdu salé au four: une idée délicieusement antigaspi et rapide que j’adore réaliser. De nombreuses variantes existent, et je l’avoue, sont surtout inspirées de ce que j’ai dans le frigo et dans le placard. Voici donc une recette « de…
Risotto aux fruits de mer
ssiUne recette de risotto aux fruits de mer pour varier des risottos traditionnels. Ingrédients Pour 4 portions environ 3 gousses d’ail 1 oignon 200 g de riz à risotto 1 poireau ou mélange épinards, haricots plats et fèves surgelés Mélange…
Foie de morue, « superaliment » à consommer
Manger du foie de morue ?! Jamais ! C’est ce que beaucoup de personne réponde quand j’en parle, avec la moue dégoutée qui va avec. Pour être honnête, je faisais partie de ces gens jusqu’à récemment J’avais eu une expérience très désagréable…
La supplémentation en collagène présente-t-elle un réel bienfait ?
La supplémentation en collagène présente-t-elle de réels bienfaits ? Les cures de collagènes sont devenues très populaires au cours des derniers mois. Marketing ou produit de santé incontournable ? C’est la question que je me suis posée. Je vous propose ici…
Quelles sont les carences les plus fréquentes du végétarien (et comment y remédier)
On pense souvent au fer et à la vitamine B12 mais ce ne sont pas les seuls nutriments où le risque de carences est accru chez le végétarien et végétarienne. Une méta-analyse a montré que les apports en fibres, oméga-6,…
Tartinade/sauce aux fanes de carottes
Ayant planter des carottes (mon légume préféré) dans le jardin, j’ai cherché quoi faire avec ces belles fanes de carottes. J’avais le souvenir de la soupe aux fanes de radis de ma maman… désolé maman mais c’était franchement pas terrible…
Comment prendre du poids, les pistes à explorer
Comment prendre du poids ? Pour beaucoup, une diététicienne est une personne que l’on va voir pour perdre du poids. Or, à l’image de nombreuses professions, le métier de diététicien est général. Selon nos affinités, une fois notre diplôme en…
Recette de porridge
Voici une recette de porridge sans gluten, protéinée et réconfortante. Personnalisable à souhait. Recette du porridge Flocons de sarrasin (environ 4CS selon votre faim) 1-2 CS de protéine en poudre au chocolat (j’utilise les protéines vivolife sur Kazidomi) 1 pincée…
