Perles de coco au thé matcha
Ah les perles de coco, j’aime autant les faire que les manger ! Certes il faut du temps, mais c’est une activité qui me calme et me détend. Voici ma recette favorite, sans gluten et pauvre en FODMAPs donc adéquate pour…
Comment faire son kombucha maison
Ah le kombucha, je me souviens de la tête de mes parents quand nous avions rapporté de Nouvelle Zélande un morceau de notre scoby (oui oui, notre kombucha est un warrior!!). Petite précision primordiale pour ceux qui ne sont…
Régime pauvre en FODMAPs, pourquoi, pour qui ?
Le régime pauvre en FODMAPs est de plus en plus connu, mais pourquoi le réaliser et pour qui ? Vous savez en quoi consiste ce régime ? Parfait, voyons maintenant dans quel contexte ce régime a été élaboré et s’il peut…
Tarte blettes, épinards, poires & noix
Voici une recette de tarte blettes, épinards, poires & noix sans gluten que je réalise souvent. Comme d’habitude si vous n’aimez pas ou ne tolérez pas un ingrédient, remplacez-le. Si le bleu ou le roquefort sont des fromages trop forts,…
Crumble sans gluten
Le crumble est un dessert commun pouvant êtes décliné en de multiples versions et facilement réalisable sans gluten. Pour une version pauvres en FODMAPs, optez pour des fruits « autorisés » ou en surveillant les quantités : banane, fraise, rhubarbe…et une pate…
Pancakes sans gluten à la banane
Ces pancakes sans gluten à la banane sont idéaux pour les brunch ou les petit déj’ express que je fais très régulièrement. « Assaisonnez » ces pancakes selon vos souhaits afin de varier et ne jamais se lasser! Version pauvre en FODMAPs…
Porridge de millet aux fraises & matcha
J’adore faire cette recette de porridge de millet aux fraises et au thé matcha lorsque j’ai envie d’un petit déjeuner aux saveurs sucrées. Ingrédient du porridge de millet aux fraises & matcha Pour 1 personne 30 g de millet…
Le far breton sans gluten
Bretonne, je ne pouvais pas passer à côté du far breton que j’ai adapté à mon alimentation sans gluten et propose une option sans lactose. Dessert facile à faire, il peut également faire partie d’un petit déjeuner équilibré si vous…
Banana bread sans gluten
Voici deux recettes de banana bread: l’une « traditionnelle » et la seconde pauvre en FODMAPs. Banana bread sans gluten Ingrédients: 300g de bananes mûres (épluchées) 3 œufs 2 CS de sirop d’érable (facultatif) 1 cc d’extrait de vanille (ou une…
Brownie aux haricots rouges
Une recette de brownie aux haricots rouges pour les amateurs de chocolat et sans gluten. J’aime beaucoup utiliser les légumineuses dans les desserts. En général je fais cuire une grande quantité d’haricots rouges et prépare une recette sucrée et une…
