Maladie cœliaque
Pizza sans gluten (et divine!)
Voici pour moi LA recette de la pâte à pizza sans gluten, simple à réaliser et qui ressemble beaucoup à la pizza « standard ». Recette inspirée du livre d’Emma Gallaway. Pizza sans gluten, les ingrédients 2cc de levure boulangère sans gluten…
Maladie cœliaque, l’aide d’un diététicien
Vous avez récemment été diagnostiqué avec la maladie cœliaque et on vous a conseillé de consulter un diététicien ? Vous êtes au bon endroit ! Cet article vise à parler brièvement de la maladie cœliaque et à présenter comment un…
Maladie cœliaque V.S sensibilité au gluten
Je constate en consultation qu’il existe une confusion entre maladie cœliaque V.S sensibilité au gluten non cœliaque (SGNC). En effet, de nombreuses personnes me disent ne pas être intolérantes au gluten car « la prise de sang était négative ». On clarifie…
