30 idées de desserts pauvres en FODMAPs

Lorsque l’on met un protocole FODMAPs en place (qui est, on ne le répètera jamais assez, un régime thérapeutique réalisé sur une courte durée), nos habitudes alimentaires seront pertubées.

Le dessert est une composante importante du repas pour nombreux français (ce qui n’est pas le cas dans la majorité des pays du monde…).

L’une des questions que l’on me pose le plus souvent est : « mais qu’est ce que je peux prendre comme dessert ?! ».

Voici donc une liste d’idée, de dessert rapide à plus élaboré.

Idées de desserts pauvres en FODMAPs

  • Banane flambée
  • Compote de rhubarbe
  • Ananas cuit ou cru
  • Crumble

 

 

 

  • Pancake
  • Crêpe
  • Brownie, brownie à la patate douce
  • Galette de sarrasin chocolat/banane, crème de marron (19 g max), purée d’amande (20 g) ou tahin

 

 

 

 

  • Tarte sans gluten, crème pâtissière légère au lait végétal ou sans lactose et fruits (ex 65 g de fraises/portion)
  • Perles de coco au thé matcha
  • Tarte à la rhubarbe
  • Pavlova à la crème de coco
  • Mini mousse au chocolat noir
  • Lemon curd seul ou type tarte au citron

 

***

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