• pauvre en FODMAP,  Petit déjeuner,  Recettes sucrées

    Pancake à la banane

    Grace à l’œuf, ces pancakes à la banane apportent ~10 g de protéines les rendant intéressants pour le petit déjeuner. A compléter avec des oléagineux entiers ou sous forme de purée ou les accompagner d’un yaourt. Sans gluten et pauvres…

  • Les pains

    Wrap au kale

    Ingrédients 5 feuilles de kale 1 tasse de farine de pois chiches ou de sarrasin* 1 œuf Assaisonnement au choix: cumin, miso, algues séchées, tomates séchées…   Hachez le kale et ébouillantez-le 1 minute. Passez-le sous l’eau froide. Mélangez la…

  • Apéro,  Pain & accompagnement,  Recettes

    Frites de polenta à la truffe

    Super pour l’apéro ou à servir en accompagnement. Vous pouvez également réaliser la recette et servir la polenta chaude, sans passer par la mise en forme de frites et le passage au four.   Ingrédients 300 ml d’eau 100 g…

  • Apéro,  Desserts & en-cas,  Plats,  Recettes

    Cake salé GF, LF

    Les cakes salés souffrent parfois d’une mauvaise image : « bourratif », « lourd à digérer » ou « secs ». Pourtant, ces cakes ont tout à fait leur place et accompagnés d’une salade ou d’une soupe, ils seront parfaits…

  • Plats,  Plats divers

    Gyozas

    Ah les dumpling des restaurants asiatiques, personnellement je les adorent! Malheureusement, l’alternative pauvre en FODMAPs ou sans gluten est rare. Pour ne pas être frustré, voici une recette adaptée à ceux pouvant « manger de tout » et une option de pâte…

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