Patate douce farcie au millet
Ingrédients Pour 2 personnes 1 grosse patate douce 1 verre/tasse de millet 1 oignon 1 carotte 2 CS de graines de tournesol 3-4CS de coulis de tomate ½ verre/tasse de petits pois ½ verre/tasse de fèves 2 belles poignées d’edamame…
Pudding aux graines de chia GF, LF
Riche en graisses et en protéines, le pudding aux graines de chia est une bonne option petit dej’ ou en-cas. Si vous le souhaitez/tolérez, ajouter des fruits frais ou cuit Ingrédients pour 1 personne 1CS de graines de chia…
La recette de palak paneer GF, option V
Je me souviens de la première fois que j’ai mangé un plat indien. C’était à Berlin, dans un restaurant animé, en compagnie d’une amie et d’un couple rencontré pendant notre séjour. Nous avions commandé plusieurs plats et je me vois…
Gyozas
Ah les dumpling des restaurants asiatiques, personnellement je les adorent! Malheureusement, l’alternative pauvre en FODMAPs ou sans gluten est rare. Pour ne pas être frustré, voici une recette adaptée à ceux pouvant « manger de tout » et une option de pâte…
Tortilla sans gluten pauvre en FODMAPs
Les tortillas de maïs du commerce contiennent parfois du blé et donc inadapté pour les personnes intolérantes au gluten ou hypersensible. Il existe des tortilla sans gluten, mais celles-ci sont parfois bourrées d’additifs et de conservateurs. Voici donc une recette…
Céréales de petit déjeuner
Les céréales de petits déjeuner sont souvent des bombes à sucre. Voici une alternative riche en protéines et sans gluten. La cannelle donne un gout sucré aux céréales, mais vous pouvez ajouter toutefois un peu de sucre complet ou de…
« Pain » sans gluten, pauvre en FODMAP au panais
Ne vous inquiétez pas, vous ne réalisez même pas qu’il y a des légumes à l’intérieur de votre pain ! Le panais rend le pain plus moelleux tandis que les graines y apportent un peu de craquant. Ingrédients 9…
Super energy balls (sans gluten)
J’adore les energy balls. D’abord parce qu’elles sont amusantes à faire et qu’il suffit de laisser parler sa créativité : ajouter différentes épices, différents noix ou graines… Deuxièmement parce qu’elles sont une collation parfaite, ou un joli et nutritif topping…
Recettes & ressources
Vous avez débuté le régime FODMAP mais vous ne savez plus quoi manger? Il est vrai que les phases 1 et 2 du régime sont assez restrictives. Pourtant, cela ne veut pas dire que vous n’avez pas le droit de…
Pancakes
Les pancakes sont idéaux pour les brunch ou les petit déj’ express. Versions sans gluten* et pauvre en FODMAPs** disponibles. Ingrédients: 1 banane (**peu mûre) 1 œuf 100 gr de farine de petit épeautre ou T65 (* optez pour…
