Lasagne végétarienne
Voici une délicieuse recette de lasagne végétarienne sans lactose, sans gluten avec option pauvre en FODMAPs. Lasagne végétarienne, les ingrédients Pour la sauce 300 g de tofu 20 g de noix de cajou trempées de la veille Lait de…
Pâte à tarte au quinoa (sans gluten)
Voici une recette de pâte à tarte au quinoa sans gluten, ultra facile et sans se salir les mains ! Vous pouvez utiliser un reste de quinoa ou du quinoa cru. Dans ce cas, pensez à bien faire tremper le…
Houmous d’edamame
Voici une recette d’houmous d’edamame sans gluten et pauvre en FODMAPs pour changer de l’houmous traditionnel. Riche en protéines et végétalien. Je réalise souvent des tartinades car elles sont rapides à réaliser et peuvent être servies à n’importe quel repas,…
Recette avec des restes de pommes de terre
Vous avez fait trop cuire des pommes de terre lors de la dernière raclette? Ou bien vous avez des pommes de terre et vous ne savez pas quoi en faire? Voici 2 idées de recettes! Galettes de pommes de…
Pancake à la banane
Grace à l’œuf, ces pancakes à la banane apportent ~10 g de protéines les rendant intéressants pour le petit déjeuner. A compléter avec des oléagineux entiers ou sous forme de purée ou les accompagner d’un yaourt. Sans gluten et pauvres…
Le fer, causes de déficits, solutions & sources alimentaires
Le déficit en fer est l’un des déficits que je rencontre le plus souvent en consultation, notamment chez la femme ayant ses menstruations et/ou souffrante de troubles digestifs. La carence en fer est souvent difficile à remonter, et cela peut…
Frites de polenta à la truffe
Ces frites de polenta à la truffe sont top pour l’apéro ou à servir en accompagnement. Vous pouvez également réaliser la recette et servir la polenta chaude, sans passer par la mise en forme de frites et le passage au…
Porridge salé façon pizza
Cette recette de porridge salé façon pizza peut être servie en guise de petit déjeuner ou au diner accompagné de légumes et/ou d’une salade. Ingrédients Millet (comptez 50 à 100 g environ) 1 tomate 1CS de purée de tomate 2…
Patate douce farcie au millet
Voici une recette de patate douce farcie au millet, sans gluten et option pauvre en FODMAPs possible. Ingrédients Pour 2 personnes 1 grosse patate douce 1 verre/tasse de millet 1 oignon 1 carotte 2 CS de graines de tournesol 3-4CS…
Pudding aux graines de chia GF, LF
Riche en graisses et en protéines, le pudding aux graines de chia est une bonne option petit dej’ ou en-cas. Si vous le souhaitez/tolérez, ajouter des fruits frais ou cuit. Ingrédients pour 1 personne 1CS de graines de chia…
