Pain au quinoa riche en protéines
Voici une recette de pain au quinoa et aux œufs, riche en protéines, sans gluten et pauvre en FODMAPs. Parce qu’en ayant 2 poules à la maison qui pondent tous les jours, il faut tenir la cadence! J’ai trouvé cette…
Pâte à tartiner protéinée
Ah la pâte à tartiner! Souvent un aliment que les personnes que j’accompagne adorent mais qui d’un point de vue santé et digestion n’est pas optimal. Riches en sucre, en graisses saturés, elles sont à consommer avec modération. Voici des…
Cinnamon roll
Recette inspirée du compte instagram @justunfrenchie adapté en version sans gluten. N’hésitez pas à visualiser sa vidéo. Ingrédients Pour 6 cinnamon rolls Pour la pâte 1 banane 180 g de yaourt de coco* 270 g de farine (j’ai utilisé…
Barre énergétique au sarrasin
Recette de barres énergétiques au sarrasin, sans gluten et personnalisables selon les gouts, idéale pour les petits déj’ ou en cas. Ingrédients Pour 4 barres 1 banane mure 75 g de graines de sarrasin trempées pendant 6 h 50…
Recette avec des restes de pommes de terre
Vous avez fait trop cuire des pommes de terre lors de la dernière raclette? Ou bien vous avez des pommes de terre et vous ne savez pas quoi en faire? Voici 2 idées de recettes! Galettes de pommes de…
Pancake à la banane
Grace à l’œuf, ces pancakes à la banane apportent ~10 g de protéines les rendant intéressants pour le petit déjeuner. A compléter avec des oléagineux entiers ou sous forme de purée ou les accompagner d’un yaourt. Sans gluten et pauvres…
Wrap au kale sans gluten
Voici une recette de wrap sans gluten, pauvre en FODMAPs, idéale pour intégrer des légumes (kale) dans votre alimentation. Ingrédients 5 feuilles de kale 1 tasse de farine de pois chiches ou de sarrasin* 1 œuf Assaisonnement au choix: cumin,…
Frites de polenta à la truffe
Ces frites de polenta à la truffe sont top pour l’apéro ou à servir en accompagnement. Vous pouvez également réaliser la recette et servir la polenta chaude, sans passer par la mise en forme de frites et le passage au…
Pain, sans gluten et pauvre en FODMAPs
Parce qu’en habitant en Nouvelle Zélande une grande partie de l’année, et ayant une alimentation sans gluten à la maison, si je ne voulais pas payer mon pain 12 dollars, il fallait trouver une solution! S’est en mangeant un dosa…
Porridge salé façon pizza
Cette recette de porridge salé façon pizza peut être servie en guise de petit déjeuner ou au diner accompagné de légumes et/ou d’une salade. Ingrédients Millet (comptez 50 à 100 g environ) 1 tomate 1CS de purée de tomate 2…