Lasagne végétarienne
Voici une délicieuse recette de lasagne végétarienne sans lactose, sans gluten avec option pauvre en FODMAPs. Lasagne végétarienne, les ingrédients Pour la sauce 300 g de tofu 20 g de noix de cajou trempées de la veille Lait de…
Rillettes de maquereaux
Riches en oméga-3, ces rillettes de maquereaux naturellement sans gluten sont idéales pour les apéros, les pique-niques, mais aussi à la maison à servir sur du pain ou des blinis de sarrasin et accompagnées de légumes. Les oméga-3 sont très…
Bagel express sans gluten
Voici une recette de bagel sans gluten ultra moelleux. A servir avec du cream cheese « standard » ou à base de tofu soyeux, de l’avocat et une truite fumé ou des rillettes de maquereaux par exemple. En version sucrée avec par…
Clams chowder (aux palourdes)
Le clams chowder (aux palourdes), est une recette très populaire en Nouvelle Zélande. J’ai adapté la recette pour une version sans lactose et sans gluten. Avec 28 mg de fer pour 100 g, les palourdes sont l’un des aliments les…
Quiche aux maquereaux
Une excellente façon d’intégrer plus de maquereaux et donc d’oméga-3 au quotidien. Les oméga-3 (EPA et DHA) sont des graisses que le corps ne peut pas synthétiser. Il faut donc en apporter par l’alimentation. Afin de couvrir nos besoins (500…
Blinis au sarrasin
Une recette de blinis au sarrasin, sans gluten, pauvres en FODMAPs avec 2 ingrédients ! Une recette ultra versatile à décliner en version salée ou sucrée. Blinis au sarrasin, les ingrédients 250 g de graines de sarrasin (pas kasha)…
Pâte à tarte au quinoa (sans gluten)
Voici une recette de pâte à tarte au quinoa sans gluten, ultra facile et sans se salir les mains ! Vous pouvez utiliser un reste de quinoa ou du quinoa cru. Dans ce cas, pensez à bien faire tremper le…
Houmous d’edamame
Voici une recette d’houmous d’edamame sans gluten et pauvre en FODMAPs pour changer de l’houmous traditionnel. Riche en protéines et végétalien. Je réalise souvent des tartinades car elles sont rapides à réaliser et peuvent être servies à n’importe quel repas,…
Pain au quinoa riche en protéines
Voici une recette de pain au quinoa et aux œufs, riche en protéines, sans gluten et pauvre en FODMAPs. Parce qu’en ayant 2 poules à la maison qui pondent tous les jours, il faut tenir la cadence! J’ai trouvé cette…
Pâte à tartiner protéinée
Ah la pâte à tartiner! Souvent un aliment que les personnes que j’accompagne adorent mais qui d’un point de vue santé et digestion n’est pas optimal. Riches en sucre, en graisses saturés, elles sont à consommer avec modération. Voici des…
