Yaourt au lait de coco
Vous me l’avez demandé sur Instagram, voici ma recette de yaourt de coco. J’ai personnellement du mal à digérer les yaourts au lait de coco du commerce, sans compter qu’ils sont souvent onéreux. Après plusieurs essais, voici une recette qui,…
Pudding aux graines de chia GF, LF
Riche en graisses et en protéines, le pudding aux graines de chia est une bonne option petit dej’ ou en-cas. Si vous le souhaitez/tolérez, ajouter des fruits frais ou cuit Ingrédients pour 1 personne 1CS de graines de chia…
La recette de palak paneer GF, option V
Je me souviens de la première fois que j’ai mangé un plat indien. C’était à Berlin, dans un restaurant animé, en compagnie d’une amie et d’un couple rencontré pendant notre séjour. Nous avions commandé plusieurs plats et je me vois…
Banana bread GF, LF
Rien de tel qu’un banana bread tartiné de beurre de cacahuètes crunchy pour assouvir une petite (ou grande !) faim. Facilement transportable, je réalise souvent cette recette lorsque je pars en weekend. Ingrédients 300g de bananes mûres (épluchées) 3 œufs…
Cake salé GF, LF
Les cakes salés souffrent parfois d’une mauvaise image : « bourratif », « lourd à digérer » ou « secs ». Pourtant, ces cakes ont tout à fait leur place et accompagnés d’une salade ou d’une soupe, ils seront parfaits…
Crème de « marrons »
Recette express & excellente alternative aux pâtes à tartiner du commerce. Ingrédients 200g de châtaignes cuites 30 cl d’eau 1 gousse de vanille Mettez les châtaignes et l’eau dans une casserole. Ouvrez la gousse de vanille et grattez les…
Gateau/cheesecake sans pate
Le cheesecake est mon dessert préféré, alors j’ai inventé une variante pour le quotidien. Recette petit dej’ ou dessert simplissime, adaptable à souhait ! Ingrédients 2 oeufs 250 g de yaourt au choix 1cc de levure 40 g de noix…
Carotte cake façon banana bread – 0 déchets
Cette recette a l’avantage d’être 0 déchet puis qu’elle utilise les fibres de carottes obtenues par l’extracteur de jus (mon nouveau « jouet » offert à Noël), mais vous pouvez tout à fait utiliser des carottes râpées. Ingrédients Pour 1 petit cake (n’hésitez pas à doubler…
Gyozas
Ah les dumpling des restaurants asiatiques, personnellement je les adorent! Malheureusement, l’alternative pauvre en FODMAPs ou sans gluten est rare. Pour ne pas être frustré, voici une recette adaptée à ceux pouvant « manger de tout » et une option de pâte…
Tortilla sans gluten pauvre en FODMAPs
Les tortillas de maïs du commerce contiennent parfois du blé et donc inadapté pour les personnes intolérantes au gluten ou hypersensible. Il existe des tortilla sans gluten, mais celles-ci sont parfois bourrées d’additifs et de conservateurs. Voici donc une recette…
