Porridge salé façon pizza
Cette recette de porridge salé façon pizza peut être servie en guise de petit déjeuner ou au diner accompagné de légumes et/ou d’une salade. Ingrédients Millet (comptez 50 à 100 g environ) 1 tomate 1CS de purée de tomate 2…
Sambar (curry aux lentilles, tamarin & légumes de l’Inde Sud)
Je vous propose la recette du sambar, un curry aux lentilles, tamarin & légumes venant accompagné les dosa (recette ici) aux saveurs de l’Inde du Sud. La cuisine indienne est très variée selon les régions, cette recette est mon plat…
Comment limiter le gluten au quotidien
Devons-nous tous éviter le gluten? C’est une bonne question qui fait débat. Avant de vous partager des astuces pour limiter le gluten dans votre quotidien, je pense qu’il faut (re)présenter la star ou l’ennemi public n°1. Le but premier de…
Yaourt au lait de coco
Vous me l’avez demandé sur Instagram, voici ma recette de yaourt au lait de coco. J’ai personnellement du mal à digérer les yaourts au lait de coco du commerce, sans compter qu’ils sont souvent onéreux. Après plusieurs essais, voici une…
Pudding aux graines de chia GF, LF
Riche en graisses et en protéines, le pudding aux graines de chia est une bonne option petit dej’ ou en-cas. Si vous le souhaitez/tolérez, ajouter des fruits frais ou cuit. Ingrédients pour 1 personne 1CS de graines de chia…
La recette de palak paneer
Je me souviens de la première fois que j’ai mangé un plat indien. C’était à Berlin, dans un restaurant animé, en compagnie d’une amie et d’un couple rencontré pendant notre séjour. Nous avions commandé plusieurs plats et je me vois…
Banana bread GF, LF
Rien de tel qu’un banana bread tartiné de beurre de cacahuètes crunchy de pâte tartiner pour assouvir une petite (ou grande !) faim. Facilement transportable, je réalise souvent cette recette lorsque je pars en weekend. Recette sans gluten et pauvre en FODMAPs.…
Base de cakes salés et recette
Les cakes salés souffrent parfois d’une mauvaise image : « bourratif », « lourd à digérer » ou « secs ». Pourtant, ces cakes ont tout à fait leur place et accompagnés d’une salade ou d’une soupe, ils seront parfaits…
Crème de « marrons »
Recette de crème de marrons express & excellente alternative aux pâtes à tartiner du commerce. Ingrédients pour réaliser la crème de marrons 200g de châtaignes cuites 30 cl d’eau 1 gousse de vanille Mettez les châtaignes et l’eau dans…
Cheesecake sans gluten
Le cheesecake est mon dessert préféré, alors j’ai inventé une variante type gateau/cheesecake sans pate et sans gluten pour le quotidien. Recette petit dej’ ou dessert simplissime, adaptable à souhait ! Cheesecake sans gluten, les ingrédients 2 oeufs 250 g…