30 idées de desserts pauvres en FODMAPs
Lorsque l’on met un protocole FODMAPs en place (qui est, on ne le répètera jamais assez, un régime thérapeutique réalisé sur une courte durée), nos habitudes alimentaires seront pertubées. Le dessert est une composante importante du repas pour nombreux français…
Endométriose, l’intérêt de la micronutrition
Si l’alimentation globale en cas d’endométriose est très importante, la micronutrition l’est tout autant et présente un véritable intérêt. L’endométriose est une maladie complexe médiée par : l’immunité l’inflammation la santé intestinale l’hyperoestrogénisme le stress oxydatif Aussi, l’alimentation et la…
Maladie cœliaque V.S sensibilité au gluten
Je constate en consultation qu’il existe une confusion entre maladie cœliaque V.S sensibilité au gluten non cœliaque (SGNC). En effet, de nombreuses personnes me disent ne pas être intolérantes au gluten car « la prise de sang était négative ». On clarifie…
Porridge salé façon pizza
Cette recette de porridge salé façon pizza peut être servie en guise de petit déjeuner ou au diner accompagné de légumes et/ou d’une salade. Ingrédients Millet (comptez 50 à 100 g environ) 1 tomate 1CS de purée de tomate 2…
Sambar (curry aux lentilles, tamarin & légumes de l’Inde Sud)
Je vous propose la recette du sambar, un curry aux lentilles, tamarin & légumes venant accompagné les dosa (recette ici) aux saveurs de l’Inde du Sud. La cuisine indienne est très variée selon les régions, cette recette est mon plat…
Le rôle de l’alimentation & de la micronutrition dans la fertilité
Le rôle de l’alimentation & de la micronutrition dans la fertilité est souvent sous estimés. Avant de débuter l’article, je souhaite je vous invite à lire le dernier communiqué de presse du rapport de l’OMS datant d’avril 2023. Vous pouvez…
Inconforts digestifs chez le sportif, à quoi sont-ils dus ?
On estime que 30 à 50% des athlètes souffrent d’inconfort/troubles digestifs (de Oliveira et al., 2014) Les troubles digestifs peuvent grandement affecter les performances sportives en compétition (et même dès l’entrainement), et peuvent induire d’importantes conséquences liées aux réactions inflammatoires…
Troubles digestifs, mes meilleurs conseils pour l’avion
Que l’on souffre de constipation, de diarrhées ou de troubles digestifs, prendre l’avion (long courrier) peut vite se transformer en cauchemar mais comment les éviter ?! Il semblerait que le changement de pression (plus bas qu’au niveau de la mer),…
Cholestérol élevé, faut-il s’inquiéter?
Contrairement à ce que l’on croit (ou ce que l’on a voulu nous faire croire) un excès de cholestérol n’est pas à faire baisser dans l’immédiat et ne résulte pas que d’une alimentation trop riche en graisses. Qu’est-ce que le cholestérol, à quoi…
Comment limiter le gluten au quotidien
Devons-nous tous éviter le gluten? C’est une bonne question qui fait débat. Avant de vous partager des astuces pour limiter le gluten dans votre quotidien, je pense qu’il faut (re)présenter la star ou l’ennemi public n°1. Le but premier de…
