Chocolat chaud protéiné

Que ce soit en chocolat chaud ou en smoothie, c’est ma boisson riche en protéines de prédilection, adaptée à la saison.

Je l’apprécie souvent au petit-déjeuner (après mes typiques œufs) que je bois en lisant mes mails ou rédigeant mes comptes-rendus. Je le bois toutefois le plus souvent en guise de dessert après le diner.

En hiver qui approche, l’idée d’un smoothie froid le matin n’est pas toujours très tentante. Cette boisson chaude et nourrissante est alors une excellente alternative : réconfortante, rassasiante et riche en protéines, idéale pour maintenir une bonne énergie.

Chocolat chaud – ingrédients

• 2 CS de poudre de protéines (j’utilise celle au chocolat d’Amazonia mais en France vous pouvez utiliser Vivolife ou Sunday-  ICI pour ma sélection de protéines en poudre)

• 1 CS de cacao en poudre

• 2 CS de flocons de sarrasin ou de quinoa pour épaissir

• 1 pincée de piment (optionnel)

• 1 CS d’éclat de fèves de cacao (optionnel)

Option 1
Ajouter tous les ingrédients dans une tasse, verser de l’eau bouillante ou du lait, puis bien mélanger.

Option 2
Mixer tous les ingrédients ensemble. Vous pouvez ajouter une banane et/ou quelques fruits rouges. À boire tel quel ou à réchauffer pour le consommer tiède/chaud.

Chocolat chaud – les variantes

• Utiliser de la patate douce ou du potimarron cuits pour réaliser un latte protéiné façon coréenne.

• Vous pouvez ajouter de la cannelle et/ou de l’extrait de vanille et/ou de la maca en poudre.

• Utiliser du lait de soja sans additifs/conservateur (exemple ICI) riche en protéines pour augmenter l’apport protéique.

• Vous pouvez ajouter à la place du cacao le mélange collagène-cacao de Jolly mama* (idéalement à la fin car il contient un peu de vitamine C qui sera détruite à la chaleur (+37°C)