Energy balls pauvres en FODMAPs
En-cas parfait pour le sportif ou en cas de petite faim, ces energy balls sans gluten restent pauvres en FODMAPs jusqu’à 2-3. Si vous avez un doute, pesez-les. Ingrédients ½ avocat* 1/2 cc de jus de citron 5 CS…
Dosas (sans gluten)
Les dosas sont des crêpes indiennes fermentées du sud de l’inde. Naturellement sans gluten ces crêpes demandent 2 à 3 jours de fermentation. Elles ont un gout un peu acide qui est absolument délicieux ! On trouve souvent des dosas…
Bok choy caramélisé, tofu & nouilles de riz
Sans gluten, modéré en sorbitol, riche en fructanes (sauf si non usage de l’ail). J’ai créé cette recette à la suite d’une sortie au restaurant. Le bok choy (ou pad choï) est un légume peu connu en France mais très…
(Se) préparer (à) son rendez-vous
Vous souffrez de troubles digestifs depuis un moment et vous vous « êtes enfin décidé » à consulter ? Vous avez eu du mal à trouver un professionnel de santé spécialisé dans les troubles digestifs ? L’attente a…
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Que faire en cas « d’échec » du régime pauvre en FODMAPs?
Après plusieurs semaines de casse-tête de régime pauvre en FODMAPs vos symptômes sont toujours présents? Un certain nombre d’éléments peuvent expliquer « l’échec » du régime FODMAP. Voici quelques éléments de réponse. Que faire en cas « d’échec » du régime pauvre en…
Vie sociale et régime FODMAP : gérer les invitations et les sorties au restaurant
L’impact sur la vie social est si important, que c’est même l’une des principales raisons pour lesquelles mes patients me consultent (avec les douleurs). Lorsque l’on souffre de troubles digestifs, on commence petit à petit à s’éloigner de ses proches.…
Donnez du peps à vos plats!
Plus d’oignons, pas d’ail, pas trop de sel, pas trop sucre, pas trop de gras… Le régime FODMAP peut vous sembler être un régime restrictif et fade. Pourtant, suivre ce régime ne signifie pas ne plus prendre plaisir à manger…
Céréales de petit déjeuner sans gluten
Les céréales de petit déjeuner sont souvent des bombes à sucre alors voici une alternative riche en protéines et sans gluten. La cannelle donne un gout sucré aux céréales, mais vous pouvez ajouter toutefois un peu de sucre complet ou…
« Pain » sans gluten, pauvre en FODMAP au panais
Cette recette de pain sans gluten, pauvre en FODMAP au panais peut paraitre surprenante, mais ne vous inquiétez pas, vous ne réalisez même pas qu’il y a des légumes à l’intérieur de votre pain ! Le panais rend le pain…
Super energy balls (sans gluten)
J’adore les energy balls. D’abord parce qu’elles sont amusantes à faire et qu’il suffit de laisser parler sa créativité : ajouter différentes épices, différents noix ou graines… Deuxièmement parce qu’elles sont une collation parfaite, ou un joli et nutritif topping…
