Clams chowder (aux palourdes)
Le clams chowder (aux palourdes), est une recette très populaire en Nouvelle Zélande. J’ai adapté la recette pour une version sans lactose et sans gluten. Avec 28 mg de fer pour 100 g, les palourdes sont l’un des aliments les…
Quiche aux maquereaux
Une excellente façon d’intégrer plus de maquereaux et donc d’oméga-3 au quotidien. Les oméga-3 (EPA et DHA) sont des graisses que le corps ne peut pas synthétiser. Il faut donc en apporter par l’alimentation. Afin de couvrir nos besoins (500…
Blinis au sarrasin
Une recette de blinis au sarrasin, sans gluten, pauvres en FODMAPs avec 2 ingrédients ! Une recette ultra versatile à décliner en version salée ou sucrée. Blinis au sarrasin, les ingrédients 250 g de graines de sarrasin (pas kasha)…
Cinnamon roll sans gluten
Quoi de mieux qu’un cinnamon roll (roulés à la cannelle) sans gluten à déguster en automne, idéalement au coin du feu et accompagné d’un latte (au chaga par exemple) ? Rien ! ahah ! Il fallait donc bien que je…
Recette avec des restes de pommes de terre
Vous avez fait trop cuire des pommes de terre lors de la dernière raclette? Ou bien vous avez des pommes de terre et vous ne savez pas quoi en faire? Voici 2 idées de recettes! Galettes de pommes de…
Sambar (curry aux lentilles, tamarin & légumes de l’Inde Sud)
Je vous propose la recette du sambar, un curry aux lentilles, tamarin & légumes venant accompagné les dosa (recette ici) aux saveurs de l’Inde du Sud. La cuisine indienne est très variée selon les régions, cette recette est mon plat…
Patate douce farcie au millet
Voici une recette de patate douce farcie au millet, sans gluten et option pauvre en FODMAPs possible. Ingrédients Pour 2 personnes 1 grosse patate douce 1 verre/tasse de millet 1 oignon 1 carotte 2 CS de graines de tournesol 3-4CS…
Yaourt au lait de coco
Vous me l’avez demandé sur Instagram, voici ma recette de yaourt au lait de coco. J’ai personnellement du mal à digérer les yaourts au lait de coco du commerce, sans compter qu’ils sont souvent onéreux. Après plusieurs essais, voici une…
Soupe de pois cassés
Quoi de mieux qu’une soupe chaude et onctueuse pois cassés pour se réchauffer lors des longues soirées d’hiver? Je vous partage cette recette qui est mon plat doudou. Je la réalise quand j’ai besoin de réconfort. Ingrédients – soupe de…
Recettes avec moins de 5 ingrédients
Parce que l’on a pas toujours ce qu’il faut dans le frigo quand on veut cuisiner, voici quelques recettes express avec moins de 5 ingrédients. Rösti 3 pommes de terre 1 œuf 1 oignon Persil Ail Epluchez les…
