Wrap au kale
Ingrédients
- 5 feuilles de kale
- 1 tasse de farine de pois chiches ou de sarrasin*
- 1 œuf
- Assaisonnement au choix: cumin, miso, algues séchées, tomates séchées…
Hachez le kale et ébouillantez-le 1 minute. Passez-le sous l’eau froide.
Mélangez la farine avec l’eau. Ajoutez le kale, et 2CS d’eau. Assaisonnez selon vos gouts.
Prélevez un peu de pâte et étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Faites chauffez un peu d’huile d’olive/coco ou ghee dans une poêle. Retirez un côté de papier sulfurisé et déposez dans la poêle. Laissez cuire 2 minutes environ. Retirez délicatement le second papier, retournez le wrap et laissez cuire 1 minute. Si le papier ne se décolle pas, prolongez la cuisson.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Garnissez le wrap avec les ingrédients de votre
choix: tomate, carottes râpées, épinards, feta, sauces diverses…
Côté FODMAP
- Optez pour de la farine de sarrasin et optez pour des épices ou des algues séchées pour l’assaisonnement (la tomate séchée est LF que jusqu’à 8g)
Envie de plus de recettes ?
Retrouvez 2 semaines de menus & recettes associées pauvres en FODMAPs dans cet l’ebook de recettes 100% pauvres en FODMAPs!
Livre de recettes 100% sans gluten !
Vous aimerez aussi

Troubles digestifs, que faire?
mars 15, 2020
A venir…
septembre 15, 2021