Rösti GF, LF

Personnellement je sers les röstis avec un œuf au plat sur le dessus et une salade verte/d’endives assaisonnée à l’huile de noix ou de chanvre pour faire le plein d’oméga-3 végétaux.

 

Ingrédients:

  • 3 pommes de terre
  • 3 carottes
  • 1 oeuf
  • Persil
  • En option: curry ou autres herbes aromatiques

Epluchez les pommes de terre et les carottes. Râpez-les au robot. Mélangez avec l’œuf et le persil.

Dans une poêle bien chaude huilée, déposez une grosse cuillère à soupe de la préparation et aplatissez-la. Faites cuire des deux cotées (environ 5 min par face).

 

Vous pouvez intégrer de la courgette râpée en prenant garde de ne pas dépasser 65g/portion

 

 

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