Sauces & vinaigrette pauvres en FODMAPs

Pour donner du goût à vos plats, n’hésitez pas à ajouter des épices et des huiles. Vos huiles doivent être vierges, de première pression à froid.

Vinaigrette:

• Jus de citron
• Huile de colza
• Une pincée de sel ou gomasio

Variantes :

• Sauce tamari+ coriandre
• Jus d’orange + chili + huile d’olive
• Huile d’olive + gingembre
• Cumin + sésame (11g/portion)