Brownie aux haricots rouges

Une recette de brownie aux haricots rouges pour les amateurs de chocolat et sans gluten.

J’aime beaucoup utiliser les légumineuses dans les desserts. En général je fais cuire une grande quantité d’haricots rouges et prépare une recette sucrée et une salée (quésadillas, chili sin carne, boulettes veggies…)

Cette recette devrait vous plaire, et à votre microbiote aussi! Sucrez ce brownie selon vos gouts et ajoutez vos oléagineux préférés.

 

Ingrédients du brownie aux haricots rouges

    • 3 œufs
    • 200g de chocolat noir
    • 200g d’haricots rouges cuits
    • 40g de sucre complet
    • 50ml de lait végétal sans sucres ajoutés
    • 80g de cerneaux de noix

 

Dans un saladier mélanger les œufs, le sucre. Ajouter les haricots rouges préalablement mixés avec le lait et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Faire fondre au bain marie le chocolat noir et l’ajouter à la préparation. Introduire les cerneaux de noix à la pâte et la verser dans un moule allant au four.

Enfourner à 180° pendant 20 à 30 minutes. Laisser refroidir avant de servir.

A conserver dans un torchon au frigo durant 3 jours.

 

Pour les haricots achetés secs, il suffit de les tremper une nuit complète puis de les cuire dans l’eau bouillante 1h environ pour qu’ils soient bien tendres. Ce cake se conserve 3 à 4 jours au frigo.

 

Brownie aux haricots rouges

 

 

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